焰火升腾处,风味定乾坤。12月5日,咸宁秀丽城广场被氤氲香气与滚烫人气两层点着,咸宁市餐饮行业首届“名店、名菜、名点”评选活动总决赛暨“民间厨神”厨艺大赛收官,备受瞩目的“十台甫店”“十台甫点”“十台甫厨”和“咸宁民间厨神”榜单正式揭晓,为温泉旅行季注入浓郁的鄂南焰火气。
作为贯穿全年的餐饮行业盛事,本次活动由市商务局、市文旅局联合主办,自本年五月发动海选以来,便得到全市六县市区数百家餐饮企业、烹饪大师、非遗传承人与民间厨艺高手的积极呼应。通过各县市区分赛区的层层挑选,各地“十台甫店、名菜、名点”锋芒毕露,终究会聚总决赛舞台同台竞技,用匠心比赛全市餐饮界的至高荣誉。
活动现场可谓一场沉溺式美食盛宴,来自全市各地的烹饪高手各展绝技,颠勺翻锅间香气四溢,雕花摆盘时巧夺天工,既有非遗美食的古法传承,也有立异菜品的巧思磕碰。同步敞开的“咸宁美食阛阓快闪”上,本乡优质香料、生态土特产、非遗小吃与文创伴手礼琳琅满目,市民游客在欣赏厨艺比拼的一起,既能品味地道风味,又能感触咸宁物资魅力与人文温度。本乡自媒体达人全程直播,让线上观众也能沉溺式打卡盛况,共赴这场“咸宁滋味”之约。
跟着颁奖环节的推进,三大榜单逐个揭晓。“这份荣誉是认可更是职责,咱们会继续据守质量,把咸宁滋味做得更地道。”一家获奖餐饮企业负责人表明。
而极具地方特征的主题桌宴,更是将鄂南饮食文明与地域风情深层次地交融,成为本次评选的一大亮点。
从海选到总决赛,这场跨过半年的餐饮盛会,不只擦亮了“咸宁滋味”的城市手刺,更搭建起餐饮行业沟通提高的渠道。据主办方介绍,活动以“美食+文旅”的立异形式,推进餐饮与旅行深层次地交融,后续将继续发掘本乡美食资源,让更多人感触咸宁的饮食魅力与文明根由,为城市开展注入耐久生机。热辣闭幕的榜单背面,是一城风味的传承与立异,更是一座城市的焰火与温情。
以下10家餐饮企业凭仗杰出的归纳竞争力、安稳的出质量量、杰出的口碑与文明传承力,荣获“咸宁十台甫店”称谓:
这些名店百折不挠咸宁各区县,既有传承经典的老字号,也有交融立异的新式品牌,充分表现了咸宁餐饮业的多元生态与繁荣生机。
名点评选统筹传统与立异,既有乡土风味,也吸收外来技艺,表现了咸宁饮食文明的包容性与创造性。
以下6大宴席凭仗其共同的地域特征、完好的菜品系统、深沉的文明根由和杰出的商场口碑,荣获“咸宁六台甫宴”称谓:
以下四位民间厨神,来自不一样的区域、不同菜系,却都以共同技艺与地道风味赢得门客口碑,成为本地人“私藏”、外地人“打卡”的美食地标。